Para configurar a placa de rede através da interface gráfica: nmtui ou system-config-network.

Para acerta a data e hora, utilize o comante date.
Ao utilizar apenas o comando date, o mesmo apresenta o seguinte resultado: Dom Out 25 18:30:00 BRT 2020
Para alterar apenas a data, pode utilizar o comando: date -s 10/25/2020 (MM/DD/AAAA)
No geral, para se alterar a data e hora utiliza-se o comando: date 102518302020 ou date 102518302020.00 (MMDDHHMMAAAA.SS)
Quando se está trabalhando com máquina virtual, o ideal é utilizar o comando hwclock -w após o comando date.
Pode-se utilizá-lo da seguinte forma: date 102518302020 | hwclock -w (MMDDHHMMAAAA)

Um ótimo passo a passo para fazer a instalação do LAMP.
https://www.howtoforge.com/tutorial/centos-lamp-server-apache-mysql-php/

Para configurar o phpMyAdmin, o link abaixo é uma boa.
https://www.howtoforge.com/perfect-server-centos-7-apache2-mysql-php-pureftpd-postfix-dovecot-and-ispconfig3-p2